世界第一的香港重剑手江旻憓在法国主场逆转东道主，为港队赢得金牌。
她在大马时间星期天（28日）凌晨结束的巴黎奥运会女子重剑个人赛决赛中，力克法国剑手奥丽安·马洛（Auriane Mallo），赢得金牌。
第一回合，江旻憓未能拿分，以0比4落后；次回合，江旻憓将比分缩小为6比9；三回合过后，两人战成12比12，比赛进入关键加时赛，江旻憓一剑封喉，以13比12险胜对手，为香港队夺得本届奥运会的首枚金牌。
这是江旻憓的首枚奥运奖牌，也是香港队在重剑项目的首枚金牌，他们在奥运击剑奖牌榜上目前累计了两枚。第一枚是张家朗2021年在东京奥运会男子花剑个人项目赢得的金牌。
澳洲首日比赛勇夺三金
女子公路自行车个人计时赛，经过32.4公里的较量，澳洲选手格蕾丝‧布朗（Grace Brown）优势明显，以39分38.24秒的成绩，助力澳洲队首次在这个项目夺得金牌。这是本届奥运会首枚个人金牌，也是澳洲队在巴黎奥运的第一枚金牌。
另外，澳洲在泳池中展现过人表现，在女子400米自由泳决赛上，澳洲名将蒂特穆斯（Ariarne Titmus）一路领先，以3分57秒49的成绩，获得冠军。加拿大选手麦金托什（Summer McIntosh）以3分48秒37紧随其后，获得银牌；美国好手莱德基（Katie Ledecky）以4分00秒86的成绩，摘下铜牌。
另外，澳洲女将在4×100米自由泳接力赛中，游出3分28秒92的佳绩，拿下金牌，同时刷新奥运纪录。值得一提的是，这一场决赛堪称高手云集，紧追在后的美国队以3分30秒20摘下银牌，也刷新了美国全国纪录，至于铜牌中国队，则以3分30秒30的成绩刷新亚洲纪录。
东道主法国赢首金
在男子七人制橄榄球项目，经过一连串激烈斗争后，东道主法国队以28比7的优势，结束了卫冕冠军斐济的连胜纪录，拿下了法国队在本届奥运的首面金牌。
日韩首日各夺一金
在男子个人佩剑决赛中，韩国选手吴尚旭（Sanguk Oh）面对突尼斯选手费贾尼（Fares Ferjani），一度取得大比分14比5领先优势，率先拿到赛点；但突尼斯人顽强反击，将比分追至11比14。最终，吴尚旭稳扎稳打，以15比11战胜对手，为韩国队夺得本届奥运会的第一块金牌。
日本队在优势项目——柔道上收获1金和1铜。在女子柔道48公斤级决赛中，有“十字固女王”之称的角田夏实（Natsumi Tsunoda），击败了蒙古劲敌巴武道尔吉（Baasankhuu Bavuudorj），为日本队摘下首枚金牌。
