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斋戒月市集推新奇美食 小贩日卖200份“马来僵尸煎饼”

莫哈末菲道斯展示他出售的“马来僵尸煎饼”。——照片: NSTP

正值穆斯林同胞的斋戒月,各地斋戒月市集都推出各类传统和新奇美食,争取客源。其中,称为“马来僵尸煎饼”(Roti Pocong)的肉馅煎饼,吸引了不少食客目光。

在森美兰州芙蓉,39岁的莫哈末菲道斯(Muhammad Firdaus Kamaruddin) 在斋戒月市集中售卖“马来僵尸煎饼”。

“这种煎饼很特别,我只在斋戒月期间才售卖。”

这名煎肉饼小贩表示,之所以称它为“马来僵尸煎饼”是因为它的形状椭圆,而且比一般印度煎饼来得长。

“马来僵尸煎饼带有西式快餐元素,内陷是用特别香料腌制的牛肉和鸡蛋,之后再和奶酪一起烘烤。”

“此外,它还搭配了多种酱汁,包括培根蛋酱和韩式酱汁,”他在受访时这么表示。

莫哈末菲道斯从事食品业超过23年,他指出,这款“马来僵尸煎饼”每个售价10令吉,至于煎肉饼(murtabak)则是根据不同类别,售价介于6至20令吉之间。

“我从我父母那里学到了很多与食品相关的知识,这些经历让我有机会展示各种特殊食品。”

“到目前为止,反响很好,我每天都能卖出200多个“马来僵尸煎饼”,”他说。

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