农历新年将至，大街小巷已开售年饼和年糕，槟城大山脚一名本地巫裔女子，选择售卖清真年糕，吸引许多人购买。
35岁的法拉（Nur Farrah Diba Azhar）从未设想，自己可以成功经营清真年糕的生意。
法拉也曾遇到考验，不过坚强的家庭纽带，以及对传统的不懈追求，让她坚持下去。
“我母亲有华裔血统，每逢农历新年，我来自中国的外公都会为我们准备年糕。小时候，我总是期待着可以吃到年糕。“
“有一年，他再也无法制作年糕，但我很想吃。当时，他告诉我，可以向他学习制作年糕的技艺。”
“那是一个转折点，我开始学习这项技能，其余的事你都知道了。”
从公务员到创业
2015年，尽管家人反对，法拉毅然辞去公务员一职，投身年糕事业。
虽没有受到正规培训，但多年观察外公技艺，让她掌握其中精髓。
“过去10年，我一直在制作和销售清真年糕，我很高兴能够与穆斯林顾客分享这种甜点。他们都很喜欢年糕。”
她强调，年糕制作过程中，没有使用任何非清真元素。
法拉解释，制作年糕过程中需要16个小时的蒸煮，有时甚至长达48小时。
“制作年糕时，你必须投入全部的心血。没有捷径可走，需要严格遵守。”
“每个人的幸福感都很重要。如果团队心情愉快，制作年糕就会成功。”
坚持与创新
虽然经历无数失败，甚至近乎放弃，但法拉始终记得外公的教诲。
“我回归基础，牢记外公教我的每一个步骤，从不跳过任何一个环节，也不抱着‘为了做而做’的心态。”
过去一年，她开始尝试现代化方法，通过真空包装延长年糕的保质期，扩大销售对象。
虽然法拉的年糕工厂规模已逐渐扩大，但她强调，自己的目标仍是守护年糕的传统，并传承给下一代。
