社交媒体疯传路边摊员工用沟渠水冲洗锅具的视频，引起卫生部关注。
卫生部今天（9日）发文告指出，将加强对食肆的监督与执法，确保所有食肆经营者，在处理食物时都遵守食品卫生条例。
“我们将通过食品安全与质量计划，加强对食肆的监督及执法，确保遵守《1983年食品法令》及《2009年食品卫生条例》。”
文告称，食肆员工必须使用干净水源清理厨具、在安全的地方，以适当的温度保存生鲜食材、处理食品时也要保持个人卫生。
食肆业者也必须确保所有员工参与卫生部的食品处理培训课程，以及接种伤寒疫苗。
卫生部提醒，消费者若发现任何违例行为，可联系县卫生局、州卫生局或到官方网站投报。