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鹅唛中毒案查出沙门氏菌 惟尚未查明食物感染途径

至于送到双溪毛糯公共卫生实验室分析的其他样本,结果还未出炉。

雪州卫生局调查鹅唛甘榜双溪金金食物中毒事件时,在采集的粪便样本中,检测到沙门氏菌。

至于送到双溪毛糯公共卫生实验室分析的其他样本,结果还未出炉。

“其他样本的结果还没出炉,例如事件中的食物、相关设施表面的拭子样本、准备食物的工具,以及处理食物人员的临床样本。”

发言人指出,和昨天通报的82名食物中毒者相比,新增了11名因食物中毒而入院的人。

“截至今天上午 10 点,其中五人已入住病房,其余3人仍在急诊室等待检查。”

不过,目前还没有明确迹象显示食物如何遭到污染,食品处理人员也接种了伤寒疫苗。

“在煎蛋时,食品处理员将鸡蛋打入碗中,然后放到锅里煎,所有鸡蛋在下锅前都已经清洗了。”

“而从煎蛋到包装米粉的过程,都是由同一个人操作。”

所用的鸡蛋和米粉,都是6月7日也就是食物中毒事件发生的前一天购买的。

此次事件使用的鸡蛋是散养鸡蛋。除了荷包蛋外,鸡蛋还混入炒粉丝中。

当局还在调查食物中毒的真正原因。

本次食物中毒事件发生于学校活动准备的早餐,有两人死亡,82人食物中毒。食物中毒者的年龄分布很广,从19 个月大的婴孩至 58 岁的成人不等。

什么是沙门氏菌?

沙门氏菌是常引起食源性疾病(称为沙门氏菌病)的细菌。

这些细菌通常存在于动物和人类的肠道中,并通过粪便排出。虽然许多人将沙门氏菌与未煮熟的家禽和鸡蛋联系在一起,但它可以污染各种食物。

沙门氏菌感染通常是通过食用受污染的食物或水而发生的。

常见来源包括未煮熟的家禽、肉类和鸡蛋、生水果和蔬菜、未经高温消毒的牛奶和其他乳制品,以及不当的食品处理和卫生习惯。

症状包括腹泻、腹部绞痛、发烧、恶心呕吐、头痛和肌肉疼痛。

在严重的情况下,特别是在幼儿、老年人和免疫系统较弱的人中,感染会从肠道扩散到血液和身体的其他部位,导致严重的并发症或死亡。

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